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當當網文學暢銷書！讀者感動推薦：這就是小時候的味道！
《舌尖上的中國》美食顧問董克平傾情推薦！
我們吃，不只是為了生存，更是生活的追求
《舌尖上的中國》美食顧問董克平傾情推薦！
我們吃，不只是為了生存，更是生活的追求
時間，其實是由「味蕾」累積而成的
24節氣，24篇有料有味的飲食記憶
關於季節，加上故事，能蹦出什麼新滋味？
從散文詩詞、學術專業，回歸原始的土地記憶，多年來，「書生」劉學剛在文學間游走，最後於節氣吃食中，找回土地的親密關係。
★我們吃，是渴望與自然更近一點
生活愈快，我們愈渴望慢，從吃開始，累積美好的意象。
人是無法拋開自然而活的。生活和自然節律同步運行，對於季節的轉換和天氣的冷暖，從容不迫、堅定自如的應對。
節氣是一種慢節拍，三百六十五天，慢慢食。
在食物最好的時候吃，那是與自然最深刻的連結。
劉學剛，來自魯中平原的小村莊，黃泥屋、青瓦房，與自然和土地關係親密的鄉路，讓人們對節令以及生機勃勃的細節保持著盎然的興趣。
★這本書，以飲食習俗鋪陳生命最初的味道
驚蟄，春韭正當時
穀雨，椿芽嫩如絲
小滿，翠莢排碧珠
小雪，地窖藏白玉
新的時令到來，是極為盛大的事情，人們總是以特定的美食，來呈現土地上勞作的幸福和體面。例如：一到清明，母親讓孩子吃餅捲雞蛋；立冬的餃子，擇菜剁餡，舀水揉面，農村人家的整潔和端莊，盡在其間。
食物有著生活中最豐富的表情、人家內心的喜悅和自足，那是自然之初的況味。
追逐著最時鮮最當令的食物
是一種飲食智慧，也是享受生活的一種方式
在細嚼慢嚥中，人們感受節氣、勞動和豐收的關係
領受大地對勞動者的持續眷愛
本書特色
?優美生活隨筆，喚醒你的味蕾記憶
?收錄時令食譜，感動的味道立刻學起來！
?食令食材小常識，與自然的距離，更經典產品限時產品近一些
名人推薦
《中華日報》副刊主編 羊憶玫
《海星詩刊》主編、詩人 莫云
靜宜大學台文系副教授 黃文成
《乾坤詩刊網友一致推薦團購社》社長、詩人 龔華
《野薑花詩集》副社長、詩人 靈歌
（依姓名筆劃排序）
劉學剛的《舌尖上的節氣》，是一種獨特的節氣食遊，是對中國飲食文化的探詢和發現，在欣賞文字的同時，讀者也得到了一種味覺的享受。──北京聯合大學藝術總監、魯迅文學獎得主 農向東
《舌尖上的節氣》這本書用節氣通知你，喚醒你對當令美食的追逐和熱愛，又以美味開啟一場味覺的壯遊，壯闊的是味蕾的豐富，更是文化的豐盛。吃的是美食，品的是習俗文化，一道菜、一篇文，皆須細細品味，情味自在其中。──浙江作家協會副主席、《文學港》主編、魯迅文學獎得主 榮榮
飲食的節奏，先賢講的是：「不時不食。」，時，時節、季節也。在最恰當的時候吃最新鮮、最當季的食物，不僅是逐鮮尋味的最高標準，更是一種生活的情致與雅趣。《舌尖上的節氣》說的就是這樣的故事，是一本好看且實用的書。──《舌尖上的中國》美食顧問、《中國的味道》總顧問、美食作家 董克平
商品訊息簡述:
作者： 劉學剛
新功能介紹- 繪者： 張風塘
- 出版社：博思智庫
新功能介紹 - 出版日期：2017/11/02
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
運動後只補充蛋白質 恐影響肝醣儲存
（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）許多人想要鍛鍊六塊肌或馬甲線，運動或重訓後會補充乳清蛋白或支鏈胺基酸（BCAA）來增加肌肉量，但完美的型單靠高蛋白就能達成嗎？營養師提醒，蛋白質雖是構成肌肉主要原料，但只補充高蛋白質而不攝取醣類食物，反而使運動功效減半！
運動消耗較多的能量是醣類
衛福部南投醫院營養師黃淑敏說明，運動期間消耗較多的能量是醣類，蛋白質僅提供少量能量，當醣類提供的能量不足時，才會仰賴較多蛋白質做為能量來源。蛋白質是構成肌肉主要原料，長時間高強度運動期間，人體肌肉組織中的蛋白質分解也會隨之增加，此時如果由飲食中提供足夠且完整的蛋白質，可以有效促進肌肉生長。
支鏈型胺基酸提供較多能量 乳清蛋白是較快速吸收的蛋白質
蛋白質進入人體必須轉換成小分子胺基酸才能被身體吸收，胺基酸多半是由肝臟代謝，但是支鏈型胺基酸是在肌肉中代謝，也因為這種特性，在長時間的耐力型運動時，當身體醣類消耗殆盡，便開始消耗脂肪、蛋白質。而支鏈型胺基酸提供的能量比率也會增高，可以避免大量運動時肌肉被分解。
另一種民眾最喜愛補充的乳清蛋白是甚麼呢？黃淑敏營養師表示，牛奶中主要的蛋白質為乳清蛋白（20％）及酪蛋白（80％）。與酪蛋白相比，乳清蛋白比較容易消化吸收，可以很快速進入血液循環，讓身體蛋白質合成速率增加，就可以生成更多的肌肉組織。
只補充高蛋白質食物 可能使肝醣儲存減少
充足的醣類可以避免身體消耗蛋白質，讓蛋白質保留在體內不被消耗，更能合成肌肉組織。正確的運動飲食方式，應該是足夠醣類食物、適量脂肪及蛋白質。最重要的是，不能只補充高蛋白。醣類及蛋白質食物可以刺激胰島素分泌，運動後如果能同時補充醣類及蛋白質，也會促進蛋白質合成及肝醣儲存。
如果只有補充高蛋白質食物，而不攝取醣類食物，則可能使肝醣儲存減少，更有可能因為高蛋白食物相對油脂及熱量偏高，使體脂肪增加，使運動功效減半。黃淑敏營養師建議，民眾想要健身運動時，最好謹慎選擇適合自己的產品，並接受專業醫師及營養師的評估後再使用。
竹科三期細部計畫初審 農民痛批滅農、圈地 大埔翻版
2018年07月31日 上稿編輯： 賴溫狠 環境資訊中心記者 賴品瑀報導
新竹縣政府31日舉辦「竹東鎮（工研院暨附近地區）特定區細部計畫」的都審會第一次小組會議。當地農民與環團、親子團體指出，此案就是原名「竹科三期」的案子，大批徵收453公頃，是為了替建商圈地，不但大舉滅農，更將衝擊水源涵養功能。
竹東雜糧產銷班、環團、及時代力量連郁婷、樹綠盟余筱菁、陳冠宇、歐巴桑聯盟王岢鈺、高芸婷、無黨籍陳珍裕，多位素人當地市議員參選者在內，共有數十人前往縣府，不但爭取參與討論，更在會前舉行記者會，痛批此案就是大埔案的再現，他們不願農地遭解編、更不希望未來又發生大規模區段徵收，強搶不願意遭徵收者的土地。
此案原為竹科三期，早在1980年，該區就遭劃為工業區用地，不過遲遲並未展開徵收；農民也繼續耕作，當地竹東雜糧產銷班成員莊正燈更種出十大經典好米。不過1999年精省後，這塊地回歸新竹縣府，縣府卻沒有放棄開發為園區，近期提出細部計畫，除了都審，之後要陸續啟動徵收與環評等程序。
但是民間團體相當質疑，縣府提出的開發需求，恐怕只是為了服務當地炒地皮建商的需求，而縣府口中將引進「竹科等級」的產業，更只是劃大餅，遭他們大問「哪來的自信」，更質疑未來只會造成「蚊子工業區」。
主婦聯盟基金會研究員湯琳翔批，當地目前人口不過3000人，但計畫目標人口確定在2萬3000人，這個暴增七倍以上人口的可能，是立基於比照竹科1公頃會吸引204位就業人員的紀錄，但是民間相當質疑，這個竹科三期的產專區怎可能吸引竹科等級的廠商進駐？因為科學園區已經轉向中科與南科，科技部過去早就明確表示，沒有再增加科學園區的需求了。
新竹縣政府國際產業發展處處長陳偉志則表示，縣府是對未來10到25年做規劃，必須要由前瞻來看，不可能到了需求在眼前時才開始處理，因為環評、徵收等程序都至少要花上三到五年才夠。對於民間質疑新竹縣的工業區需求，陳偉志表示，縣府打算將未登記工廠、頭前溪流域內的工廠集中管理；而且工業區的產業也不見得就是高科技、高耗能，也是可能是農業科技產業，與當地的農業相輔相成。
民間團體指出，這個計畫將造成約83公頃目前是農用的土地從此變成非農業用地，他們更擔心農地變成工業區後，排放的污水將污染鄰近的農地。亞洲環境生態復育交流協會理事長陳珍裕質疑，若廢水排進柯仔湖、再流進頭前溪，未來農業、民生，甚至竹科的用水都將遭到破壞。
文史工作者邱星崴指出，農地不但生產食物，更有提供生態棲地、調節當地微氣候等功能，而當地二重埔、三重埔更有文化棲地，在都市外圍保存客家文化，是珍貴的資產。
陳偉志表示，細部計畫的草案中，規劃了41公頃「客家農業休閒專區」，供保留為繼續農耕，分別是二重埔21公頃、三重埔20公頃。區域內的農地有可能原地保留，不在區域內但仍堅持繼續耕作者，也可以換到專區內。之所以不是訂為「農業區」而是客家農業休閒專區，是因為要保留彈性，像是二重埔有地塹、湧泉等地景也有不少客家傳統建築，當地農民就傾向未來轉為可兼營休閒、觀光的農業，如果訂死為農業區，將來利用就將受限。
至於排水的問題，陳偉志則表示園區未來一定會以專管收集廢水，將廢水運往約8、9公里外海邊的污水處理廠，如此就不會有污染周邊農地與灌溉用水。不過，產銷班成員許又仁質疑，縣府過去無力處理尖石五峰的非法濫墾，造成頭前溪水源遭破壞；寶山水庫旁的竹東掩埋場垃圾爆量，也波及了頭前溪的中上游。而且污水專管的作法，仍然會破壞農林地涵養水源的能力，地皮炒完後，大新竹地區的供水機制還是會因此開發案而遭破壞。
此外，縣府也規劃了公園用地57公頃、綠地18公頃，主要為山坡的部分，並非民間所質疑的產業區將設在30度以上山坡地上。而住宅區總共劃了80.75公頃，39公頃為住一、37公頃為住二、4公頃為住三。但也遭民間質疑新竹縣地方政治長期以土地開發利益掛帥，竹科三期也是要幫忙圈地，許又仁直指先前縣長邱鏡淳曾經參與專營竹科三期土地仲介的房仲業「文明房屋」剪綵，可見官商勾結。
對於這次的都審小組初審會議不開放旁聽、只讓民眾分批進場發言，沒有參與討論的空間，日後也不會公開會議資料、會議紀錄，民間痛斥為黑箱程序，在會場外也陸續發生零星言語衝突。不過陳偉志解釋說，依法程序即是如此，而且此案共有741件陳情案，恐怕至少還要三到四次會議才可能聽完，今次並沒有委員之間的討論。
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